Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 3L Marron

Pot lactofermentation pour environ 3 choux.

Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation.

Ainsi, l'air sera extrait des couches de légumes qui pourront rendre le jus nécessaire à leur macération.

Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité.

Capacité de 3 à 40L.

Caractéristiques :

En grès émaillé
2 pierres demi-lune pour alourdir

Pot à choucroute de 3 litres en grès naturel marron - Ce pot à choucroute en grès naturel marron ajoutera une touche de style à votre cuisine. Sa pierre de fermentation en porcelaine vous aidera à réaliser des choucroutes lactofermentées parfaites. Sa taille de 3 litres est idéale pour les petits espaces de stockage.

La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.

Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.

Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.

Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.

Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Le pot à choucroute

Le pot à choucroute de 3 litres en grès naturel marron est l'accessoire parfait pour réaliser votre propre choucroute maison. Fabriqué en grès émaillé, ce pot ajoutera une touche de style à votre cuisine tout en offrant la capacité idéale pour des espaces de stockage plus petits.

Grâce à sa pierre de fermentation en porcelaine, ce pot vous permettra de réaliser des choucroutes lactofermentées parfaites. La lacto-fermentation est un procédé de conservation écologique qui n'utilise aucune énergie autre que la vôtre. En fermentant les légumes, vous pouvez les conserver pendant une longue période, tout en augmentant leur teneur en vitamines, notamment en vitamine C.

Pour utiliser ce pot, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez ensuite une couche de légumes au fond du pot, recouvrez-les de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser l'air. Continuez à remplir le pot en alternant les couches de légumes râpés, de sel et de pression. Le jus des légumes doit recouvrir l'ensemble.

Ensuite, posez les deux pierres en grès, préalablement nettoyées, sur le dessus des légumes. Enfin, mettez en place le joint à eau pour assurer l'étanchéité du pot. Il ne vous reste plus qu'à laisser reposer vos légumes pendant quelques mois afin de permettre le processus de fermentation.

Ce pot à choucroute est doté d'une capacité de 3 litres, ce qui en fait la taille idéale pour les petits espaces de stockage. Il est fabriqué en grès émaillé, offrant ainsi une durabilité et une résistance exceptionnelles. Les deux pierres en demi-lune incluses sont spécialement conçues pour alourdir et presser les légumes râpés pendant la fermentation.

En utilisant ce pot à choucroute, vous pourrez profiter de tous les bienfaits de la lacto-fermentation et réaliser vos propres choucroutes maison. Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à un an et peuvent être dégustés aussi bien cuits que crus, offrant une saveur délicieuse.

La marque HAMEA propose des produits de haute qualité pour la lacto-fermentation et la préparation de choucroute. Avec leur expertise et leur engagement pour une conservation écologique, ils offrent des accessoires durables et pratiques pour une cuisine saine et respectueuse de l'environnement.

En résumé, le pot à choucroute de 3 litres en grès naturel marron est l'accessoire parfait pour réaliser vos choucroutes lactofermentées faites maison. Sa capacité de 3 litres en fait un choix idéal pour les petits espaces de stockage, tandis que sa pierre de fermentation en porcelaine et son joint à eau assurent une fermentation efficace et une conservation optimale. Faites confiance à HAMEA, la marque spécialisée dans la lacto-fermentation, pour une expérience culinaire écologique et délicieuse.