Pot à choucroute avec pierres lacto-fermentation 5L Blanc

Pot lactofermentation pour environ 5 choux.

Pot en grès émaillé idéal pour lacto-fermenter vos légumes et réaliser de la choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui viendront appuyer sur vos légumes râpés durant la fermentation.

Ainsi, l'air sera extrait des couches de légumes qui pourront rendre le jus nécessaire à leur macération.

Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité.

Capacité de 3 à 40L.

Caractéristiques :

En grès émaillé
2 pierres demi-lune pour alourdir

Pot à choucroute de 5 litres en grès naturel blanc - Ce pot à choucroute en grès naturel blanc est idéal pour la lactofermentation à la maison. Fabriqué en grès naturel de qualité supérieure, il est robuste et durable. Sa pierre de fermentation en porcelaine vous permettra de réaliser de délicieuses choucroutes maison. Sa capacité de 5 litres est idéale pour les familles ou pour ceux qui souhaitent produire de grandes quantités de choucroute.

La lacto-fermentation ou le saumurage des légumes est un mode de conservation écologique puisqu'elle ne requière aucune énergie hormis la vôtre.

Commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, et pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression.

Le jus des légumes doit venir recouvrir l'ensemble.

Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur l'ensemble, puis mettez en place le joint à eau.

Il n'y a plus qu'à laisser reposer vos légumes quelques mois, le temps que le procédé de fermentation se fasse.

Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamine, notamment la C, augmente fortement.

Pour la dégustation, vous pouvez les cuire (pour faire une choucroute) ou les manger crus : ils sont délicieux !

Pot à choucroute de 5 litres en grès naturel blanc

Le pot à choucroute de 5 litres en grès naturel blanc est le choix idéal pour ceux qui souhaitent réaliser de délicieuses choucroutes maison grâce à la lacto-fermentation. Fabriqué en grès naturel de qualité supérieure, ce pot est à la fois robuste et durable. Sa capacité de 5 litres permet de produire de grandes quantités de choucroute, ce qui en fait un choix parfait pour les familles ou les amateurs de choucroute.

Le processus de lacto-fermentation est une méthode de conservation écologique qui ne nécessite aucune source d'énergie externe. Pour préparer votre choucroute, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez une couche de légumes râpés au fond du pot. Recouvrez de sel et d'éventuels aromates, puis pressez l'ensemble avec un pilon pour chasser l'air. Répétez ces étapes en alternant légumes râpés, sel et pression jusqu'à remplir complètement le pot.

Les légumes doivent être recouverts par leur propre jus. Pour cela, placez les deux pierres en grès, préalablement nettoyées, sur l'ensemble. Ensuite, mettez en place le joint à eau pour assurer l'étanchéité du pot. Laissez reposer vos légumes pendant plusieurs mois, le temps que le processus de fermentation se fasse. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à un an et leur teneur en vitamine C augmente considérablement. Vous pouvez les déguster cuits, comme dans une choucroute, ou crus, ils seront délicieux dans une salade.

Le pot à choucroute en grès naturel blanc est fabriqué par la marque HAMEA, spécialisée dans les ustensiles de cuisine en grès. La marque met l'accent sur la qualité des matériaux utilisés et la durabilité de ses produits. Le grès est connu pour sa résistance aux chocs thermiques et sa capacité à maintenir la température constante, ce qui en fait un matériau idéal pour la lacto-fermentation. Les pierres en demi-lune fournies avec le pot permettent d'appuyer sur les légumes râpés, favorisant ainsi la fermentation.

En conclusion, le pot à choucroute de 5 litres en grès naturel blanc est un choix idéal pour ceux qui souhaitent réaliser leurs propres choucroutes maison grâce à la lacto-fermentation. Sa capacité de 5 litres en fait un choix parfait pour les familles ou les amateurs de choucroute. Fabriqué en grès naturel de qualité supérieure, ce pot est durable et résistant. Il est livré avec des pierres en demi-lune pour faciliter la fermentation des légumes. Préparez de délicieuses choucroutes maison avec ce pot à choucroute en grès naturel blanc.